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原浆酒口感香气俱佳是白酒最佳的存在状态

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原浆酒口感香气俱佳是白酒最佳的存在状态

发布日期:2017-11-10 作者: 点击:

许多白酒都是用原浆酒来勾兑的,这种原浆酒也成为基酒,就是蒸馏出来之后未经过勾兑或者加工之后的醇粮食酒,不过基本上每种酒都有自己原配的原浆酒来勾兑,如果要勾兑其他类型的白酒基本上是不肯能的。而茅台原浆酒的神奇之处就是在各种添加剂的辅助之下,能够勾兑出不同口味和口感的白酒,甚鸡尾酒也不在话下,这是世界上任何一种原浆酒都无法实现的功效。它的这种可调性零世界上的任何一款酒都功败垂成,它赋予了中国白酒新的内涵和延伸,着中国白酒的新时尚。

的酒窖的建设方面有很多文章,酒窖的选址要注意的窖区的走向、空间的高度、窖内温度和湿度的控制、透气性好不好等都特别讲究,需要这方面的专家或者师傅指导和操作。除此之外,酒瓮的形式、容量、翁口泥封的技术等都要专业化操作。在酒窖管理方面,每天安排人进行检查开关透气孔、实时掌握和控制酒窖内的温度和湿度,而且据说,工作人员还有特别的要求,必须要人品好、不说脏话、不大声喧哗和打闹、穿着端庄等。可见原浆酒酿造企业或者人们对该酒的高度重视和敬重,这样的要求同时能够鼓励工作人员增加对酒的崇尚之情怀,引导他们做好人、做好酒。

原浆啤酒就是没有经过过滤、高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液。是最新鲜、最原始的真正的啤酒。(或者说其实就是啤酒厂刚生产出来不经过任何处理的原汁原味的啤酒)

原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液,最大限度地保留了活性物质和营养成分,是高档而最新鲜的啤酒,完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素,其中最关键的就是保留了大量的活性酵母,能有效地提高人体的消化和吸收功能,同时也保持了啤酒最原始、最新鲜的口感,麦香浓郁,色泽金黄,泡沫极其丰富,如牛奶般洁白、细腻,持久挂杯,真正啤酒中的高端产品,是现有啤酒根本无法比拟的。

原浆酒口感香气俱佳,是白酒最佳的存在状态,而市面上的销售原浆酒更是形形色色,富有地方风味的中国白酒,其酿造过程远非文中描述的这么简单。粮食的选取、酒曲的制造、配料的搭配、发酵过程中温度的控制及微生物环境的调节,都需要大量的人工干预,这不仅仅需要酿酒师严格的质量把控,更和其丰富的经验分不开,而其独特的地方风土,更为白酒增添了迷人的魅力。中国地大,风土各异,因此从来不缺少具有地方风味的白酒。


高粱原浆
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