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高粱原浆酒中不添加任何人工成分

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高粱原浆酒中不添加任何人工成分

发布日期:2017-08-10 作者: 点击:

  白酒是迄今国内最为健康的白酒,其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售,整个过程完全按照“绿色”标准执行,并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程,酒中不添加任何人工成分(酒精、增香剂),所以说原浆白酒是健康营养的首选白酒。而且原浆白酒无论从口感、香气、酒质等各个方面都远胜其他类型白酒,可以说原浆酒是白酒的最完美状态。
  高梁酒制作至少包括以下制作步骤:
  1.压榨:将取得的高粱梗与叶采压榨方法,压榨出呈绿色状的汁液与纤维;
  2.粗过滤:将高粱梗与叶的纤维滤除;
  3.离心处理:利用离心机对滤除纤维的汁液进行离心处理,以萃取更纯净的汁液;
  4.细过滤:进一步将汁液内含有的细微残渣滤除;
  5.杀菌:高温灭杀汁液可能含有的天然杂菌;
  6.接菌种:将预设定的饮用风味(经发酵才会产生)的菌种接入汁液中;
  7.发酵:将温度控制在预定值,使菌种进行发酵作用,在其发酵过程中会产生自然沉淀的固形物;
  从白酒出现开始酒就都是以粮食加入酒曲,经发酵成酒,出酒后的原浆即可饮用,也就是最原始的原浆白酒。随着工艺和技术的发展,在历史上也出现了很多的原浆名酒,但在上世纪60年代粮荒期间由于工艺复杂、耗粮高等特特点,原浆白酒曾一度消失。现在的原浆酒在酒质、香气、口感等方面相较以前都有了大幅度的提升,在继承了古老原浆酒的营养性和健康性的同时,发展出了高雅、可调制的特性,使得原浆酒更适合现代消费者的需求,同时又顺应了白酒时尚的发展方向。
高粱原浆

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